Aunque hacer comidas y tópicos en casa es un proceso fácil, siempre existe la tentación de omitir pasos para hacerlo más sencillo. Pero antes de adelantarte y poner hierba cruda en un lote de brownies, ¡ESPERA!
Si omites un paso necesario, ¡podrías terminar con un lote entero de galletas que no funcionan!
Uno de los pasos más comunes que la gente intenta eliminar es la descarboxilación. Es un proceso corto que crea un cambio químico invisible, por lo que es fácil pasarlo por alto, pero la descarboxilación puede ser absolutamente crucial para obtener o no los resultados deseados.
Para saber si es adecuado para ti, examina más de cerca el proceso y considera cómo planeas usar tu hierba.
¿Es necesaria la descarboxilación?
Si quieres obtener un fuerte subidón mental con galletas, sí, la descarboxilación es necesaria. Si estás haciendo tópicos, tienes un nivel bajo de tolerancia o buscas principalmente otros beneficios de tu hierba, un paso de descarboxilación separado podría ser innecesario.
- Para galletas fuertes, la descarboxilación es necesaria.
- Para tópicos, la descarboxilación es opcional.
- Si estás fumando tu hierba, no necesitas descarboxilarla de antemano.
Si buscas una forma de facilitar el proceso de fabricación de productos sin cortar ni descarboxilar, te sugerimos usar una máquina MagicalButter. Automatiza el proceso de calentamiento y mezclado, eliminando pasos del proceso y mejorando la potencia de tus infusiones.
Tienes que descarboxilar para drogarte con los productos, entonces ¿por qué no tienes que descarboxilar antes de fumar?
Fumar todavía implica descarboxilación; simplemente no es un paso separado. Cuando enciendes tu cogollo o vapeas, el calor causa la descarboxilación mientras fumas.
¿Qué significa descarboxilar?
Para entender mejor si necesitas descarboxilar o no, veamos qué es.
Descarboxilar, o descarboxilación, es el proceso de usar calor para activar los químicos farmacológicos en tu hierba. En el uso recreativo, es necesario para obtener los efectos mentales deseados.
Para usos terapéuticos, la pregunta es más complicada porque la hierba tiene una amplia variedad de componentes activos, algunos de los cuales están disponibles en la hierba cruda y otros solo en la hierba descarboxilada.
La descarboxilación activa los químicos de la hierba, permitiéndoles pasar a través de la barrera hematoencefálica y tener un efecto en tu cerebro. Debido a que los compuestos que te drogan son volátiles, la descarboxilación natural ocurre con el tiempo.
De hecho, puedes descarboxilar simplemente esperando, pero este proceso es impreciso y puede tardar meses antes de que experimentes cambios notables y años en completarse. Para tener más confianza en la fuerza de tu descarboxilación, acelera el proceso calentando tu hierba en un horno casero.
Mira nuestro video sobre descarboxilación aquí.
Descarboxilación para productos alimenticios
Las formas más procesadas de hierba suelen ser descarboxiladas como parte del proceso de extracción con disolventes, incluido el destilado de CO2. Si no estás seguro de si tu hierba está descarboxilada, pregunta a la persona de quien la obtienes.
La descarboxilación no es el único paso necesario para asegurar un buen efecto. Los compuestos activos se potencian aún más con la extracción en aceite, lo que aumenta su biodisponibilidad, ayudando a tu cuerpo a absorberlos en el torrente sanguíneo.
Omite este paso antes de verter tu mezcla en el molde de gomitas, y es posible que no quedes satisfecho con los resultados. Para las personas nuevas en estos productos, omitir la descarboxilación puede ser aconsejable porque resultará en una experiencia menos intensa.
El curado, el calentamiento de la extracción y el horneado aumentarán la cantidad de componentes psicoactivos, por lo que puedes tener algunos efectos si no descarboxilas. Simplemente no experimentarás el máximo potencial de tu hierba, lo que en realidad podría ser atractivo para los principiantes.
Además de las cualidades terapéuticas de la hierba, hay un par de pros y contras prácticos de la descarboxilación.
Ventajas de la descarboxilación
Una ventaja es una mejor conservación. La descarboxilación elimina la mayor parte de la humedad restante de la hierba, lo que puede prolongar la vida útil y reducir el riesgo de moho o degradación con el tiempo.
El material más seco también es más fácil de infundir de manera uniforme, lo que permite obtener resultados más consistentes de un lote a otro.
Desventajas de la descarboxilación
La descarboxilación afecta el sabor. Los terpenos responsables del aroma y el sabor comienzan a degradarse a temperaturas más bajas que los rangos ideales de descarboxilación.
Como resultado, la hierba descarboxilada a menudo tiene un sabor menos fresco y más apagado. Para recetas donde un sabor brillante, verde y herbal es importante, esto puede ser una desventaja.
Una solución es combinar hierba mayormente descarboxilada para la potencia con una pequeña cantidad de hierba cruda para preservar el sabor, permitiendo que tanto el efecto como el sabor coexistan en lugar de competir.
¿Por qué la descarboxilación es opcional para los tópicos?
La razón principal para descarboxilar es aumentar los efectos mentales de tu hierba. Sus efectos en los tópicos son menos notables.
Dado que tu cuerpo no puede absorber suficientes componentes activos a través de la piel para drogarte, la descarboxilación de los tópicos no aumentará los efectos en tu cerebro a menos que termines comiendo un poco de tu bálsamo labial.
Dejando de lado los efectos mentales, cuando se trata de beneficios para el cuerpo, existe una gama de posibles efectos de la descarboxilación. Estudios recientes están encontrando más beneficios para la hierba cruda no descarboxilada, pero algunos beneficios solo provienen de largos períodos de descarboxilación.
Es importante señalar que la investigación moderna sobre los componentes activos del cogollo se está expandiendo rápidamente con el reciente impulso a la legalización, y el número de posibles aplicaciones sigue creciendo a medida que se realiza más investigación.
El efecto séquito
Los compuestos herbales no solo están insuficientemente investigados, sino que también son complejos y se sabe que mejoran la potencia de unos a otros. Cuando se usan terapéuticamente, no se trata solo de tener un cierto compuesto para un cierto efecto, sino que también puede tratarse de tener la combinación correcta.
El fenómeno de un compuesto que fortalece los efectos de otros se llama efecto séquito. Cuando se les administra a los usuarios un extracto herbal que contiene múltiples compuestos, experimentan más alivio del dolor que si se les administra un solo compuesto.
También existen los terpenos, que son compuestos a base de aceite que pueden afectar adicionalmente los efectos de la hierba y pueden desnaturalizarse por descarboxilación.
Al descarboxilar tu hierba parcialmente, puedes aprovechar el efecto séquito para crear un producto que tenga un efecto analgésico y psicoactivo más fuerte. Mezcla hierba descarboxilada con un poco de hierba cruda que contenga más terpenos, y aumentarás la potencia.
¿Es necesaria la descarboxilación para fumar?
Entonces, si la descarboxilación hace que estos productos sean más fuertes, ¿por qué la gente no descarboxila su hierba antes de fumar para drogarse mucho?
Podrías esperar un aumento de la potencia al descarboxilar antes de fumar, pero podría ser contraproducente. Añadir un paso extra de descarboxilación convertirá algunos de los compuestos que inducen el subidón en compuestos que inducen el sueño, lo que resultará en una experiencia somnolienta muy diferente.
También existen desventajas prácticas al descarboxilar antes de encender.
La hierba descarboxilada será más difícil de manejar. Cuando esté seca, se desmenuzará y será más difícil de empacar en una pipa o vaporizador.
Su sequedad hará que sea más áspera al fumar. La hierba curada es más húmeda y más agradable que la hierba descarboxilada.
Para la mayoría de las personas, fumar sin descarboxilar funcionará perfectamente; ofrece la mejor combinación de adecuación, potencia y comodidad.
Preguntas frecuentes
¿Afecta la descarboxilación la duración de los productos?
La descarboxilación puede influir en la duración de la potencia de estos alimentos, aunque no es el único factor en juego. Una vez que las cosas se activan con el calor, se vuelven más sensibles a la luz, el oxígeno y la temperatura, lo que significa que los alimentos mal almacenados pueden perder fuerza más rápido con el tiempo.
Las condiciones de almacenamiento, como el envasado hermético y las temperaturas más frías, a menudo importan tanto como el propio paso de la descarboxilación.
La descarboxilación no acorta automáticamente la vida útil, pero sí modifica la forma en que funciona la estabilidad. Los alimentos bien preparados y bien almacenados pueden seguir siendo efectivos durante semanas o incluso meses, mientras que los expuestos al calor o al aire pueden degradarse antes.
¿Se puede saber si la hierba está descarboxilada solo con mirarla?
Generalmente no se puede saber si la hierba está descarboxilada solo con mirarla. Las señales visuales pueden sugerir exposición al calor, pero no confirman de manera fiable que la descarboxilación haya ocurrido.
La hierba puede parecer completamente transformada por fuera mientras permanece solo parcialmente activada a nivel químico. La verdadera descarboxilación es un cambio molecular, no cosmético.
Sin pruebas de laboratorio o preparación controlada, la apariencia por sí sola no puede revelar cuánta activación ha tenido lugar. Los cambios de olor, textura o color pueden ofrecer pistas, aunque no son indicadores fiables de si las hierbas han sido descarboxiladas correctamente.
¿Puede la descarboxilación ayudar a reducir el desperdicio de hierba?
La descarboxilación puede ayudar a reducir el desperdicio de hierba cuando el objetivo son resultados consistentes y predecibles. Activar la hierba antes de usarla asegura que los compuestos presentes puedan realmente ofrecer sus efectos deseados, en lugar de pasar por el cuerpo en una forma en gran parte inactiva.
Esa eficiencia es lo que más importa con alimentos, tinturas e infusiones, donde la activación omitida a menudo conduce a resultados decepcionantes. La descarboxilación también favorece un mejor control de las porciones.
Cuando las hierbas están activadas, la dosificación se vuelve más fácil de estimar, lo que reduce la posibilidad de usar más material del necesario para lograr el efecto deseado. Con el tiempo, esa consistencia puede alargar el suministro y reducir la pérdida por prueba y error que proviene de preparaciones desiguales o ineficaces.
Elegir si descarboxilar o no
Decidir si descarboxilar o no es una cuestión de criterio basada en tu tolerancia y el uso previsto de tus alimentos o tópicos. Si deseas absolutamente tener un efecto mental, debes descarboxilar.
Si quieres obtener los beneficios generales de tu hierba y te preocupa menos el efecto, no tienes que hacerlo. De cualquier manera, la descarboxilación es rápida y fácil de incluir si quieres.
Elijas lo que elijas, no lo descuides porque crees que es demasiado difícil. Cualquier principiante puede hacerlo en casa.
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